Mutfakta çıkan küçük bir yangından misafir şikâyetine kadar turizm ve yeme içme işletmelerinin karşılaştığı riskleri ve ihtiyaç duyduğu poliçeleri derledik.
Otel, restoran ve kafeler, gün boyu yoğun insan trafiğinin olduğu, mutfak ekipmanlarının sürekli çalıştığı ve sezonluk gelirin büyük önem taşıdığı işletmelerdir. Bu yoğunluk, sigorta ihtiyacını da diğer sektörlerden farklı kılar.
Yangın sorumluluk teminatı
Türkiye'de otel, restoran ve kafeler için genel bir zorunlu yangın sigortası bulunmaz; ancak işletmede çıkan bir yangın ya da patlamada misafirlerin, çalışanların ve komşu işletmelerin uğrayacağı zararlar ciddi tazminat talepleri doğurabilir. Misafirlere verilen zararlar üçüncü şahıs mali sorumluluk, yangının komşu işletmelere sıçraması gibi durumlar komşuluk mali sorumluluk, çalışanların talepleri işveren mali sorumluluk teminatıyla; işletmenin kendi binası ve demirbaşları ise iş yeri sigortasıyla güvence altına alınır. LPG gibi parlayıcı maddeleri depolayan işletmelerin Tehlikeli Maddeler ve Tehlikeli Atık Zorunlu Mali Sorumluluk Sigortası yükümlülüğünü de kontrol etmesi gerekir.
Sektöre özgü riskler ve teminatlar
- Mutfak yangını ve ekipman arızası
- Yangın, makine kırılması ve elektronik cihaz teminatları; endüstriyel fırın, soğutma ve havalandırma sistemlerini kapsamalıdır.
- Soğuk oda ve stok bozulması
- Elektrik kesintisi ya da soğutma arızası nedeniyle bozulan gıda stokları, emtia bozulma teminatıyla güvence altına alınabilir.
- Misafir kaynaklı talepler
- Kayma, düşme gibi kazalar ya da gıda kaynaklı rahatsızlık iddiaları üçüncü şahıs ve ürün sorumluluk teminatlarıyla karşılanır.
- Misafir eşyaları
- Otellerde misafirlere ait eşyaların zarar görmesi ya da kaybolması otelcilik sorumluluğu teminatıyla güvenceye alınabilir.
- Sezon kaybı
- Sezon ortasında yaşanan bir hasarın yol açtığı gelir kaybı kâr kaybı teminatıyla karşılanır.
Çalışanlar için
Sezonluk personel dâhil tüm çalışanlar için işveren mali sorumluluk sigortası, mutfakta yaşanabilecek yanık ve kesik gibi iş kazalarından doğan talepleri güvence altına alır. Grup ferdi kaza ve grup sağlık poliçeleri ise nitelikli personeli işletmede tutmanın etkili yollarındandır.
Arketik notu
Turizm ve yeme içme işletmelerinin sezon dinamiklerini dikkate alarak işletmenize gereken teminatları tek bir planda topluyor, sezon öncesinde poliçelerinizi birlikte gözden geçiriyoruz.
